Печиво для тірамісу
Знадобиться
все-таки, ось. для вірності:5 яєць
200гр сах
200гр борошна - п р о з е я т ь!
ніякої пудри цукрової зверху! в кремі і просочуванні його предостатньо (якісь б рецепти я не читала, родзинка Тірамісу саме в його непріторності і легкості!)
1 ч л розпушувача
горіхи (на люб)
Відокремити білки, збити жовтки до піків з 1/2 цукру, збити білки з краплею лим соку і дрібкою солі і залишком цукру. Змішати білки і жовтки, акуратно! - Якщо маса осяде, печиво буде далеко не тим ... (чому я кладу розпушувач-підстраховку). Ввести поступово борошно, потім горіхи, отримаємо однорідну повітряну масу. Покласти в кул. пакет і видавити на кул. папір (на деку) полосочки з тіста.
Випікати при 180С
