Печиво пальмира з шинкою
Знадобиться
250 г бездріжджового листкового тіста30 г натертого сиру
50 г тонко нарізаної шинки
30 г дрібно нарізаних оливок
чорний перець
Як готувати
1. Розкачайте тісто в квадрат розміром 20х30 см. Подумки проведіть поперек середину і до неї посипте сиром, рясно посипте крупно меленим чорним перцем. Частиною тіста, не покритій сиром, накрийте частина з сиром.2. Щільно стисніть краї тіста і розкачайте в пласт розміром приблизно таким же який і був спочатку. Намітьте середину пласта поперек і розкладіть по обидві сторони від неї шинки так, щоб вони покривали чверть пласта, ближню до розділової лінії.
3. Вільні кінці тесту складіть до центральної лінії і на них розкладіть дрібно порізані оливки. Поверніть тісто у центру, і ще раз поверніть. Акуратно стисніть рулет. Наріжте гострим ножем на скибочки товщиною 1,5 см.
4. Розкладіть скибочки на аркуші, застелене папером, на деякій відстані один від одного. Випікайте при температурі 200 С 10 хвилин до золотистого кольору. Остудіть на решітці.
