Печиво з шоколадними чіпсами (Аян)

225 гр (1 чашка) не солоного вершкового масла, кімнатної температури

2/3 чашки коричневого цукру

2/3 чашки білого цукру

1 ч л пекарського порошку

1/2 ч л соди

1/4 ч л солі

2 яйця

2 ч л ванільною есенції

2 1/4 чашки борошна

1 1/2 чашки шоколадних чіпсів

1 чашки порубаних волоських горіхів

У великій мисці збити міксером масло. Додати цукор, пекарський порошок, соду і сіль. Продовжувати збивати до пишної маси, 3 хвилини. Додати яйця, по одному і ваніль, збивати 1 хвилину. (Під час збивання треба іноді зупиняти міксер і очищати лопаткою розбризкавши по сторонам миски масу)

Додати борошно і трохи збити на низьких оборотах, 30 секунд. Додати шоколад і орехі- добре перемішати дерев'яною ложкою.

Цього разу я покладено не шоколадні чіпси, а поламані на шматочки шоколадні плитки.

Накрити миску з тестом і поставити в холодильник на 45-60 хвилин.

Прогріти духовку до 190 ° C / 375 ° F.

Змастити деко олією.

Викласти ложкою тісто на деко на відстані 10 см (кульки 3-4 см в діаметрі). Випікати в духовці 10-12 хвилин або поки краю у печива почнуть підрум'янюватися. Серединка у печива повинна залишатися м'якою, вона застигне при охолодженні. Чи не перетримуйте печиво в духовці, а то воно буде сухим!

Дістати печиво з духовки, і не знімаючи з дека остудити 5 хвилин. Акуратно, лопаткою, перенести печиво на решітку до повного охолодження. Після охолодження печиво затвердіє.

Зберігати в закритому посуді.