Бісквітне печиво з шоколадними чіпсами
Знадобиться
на 30 - 35 печива110 гр (1 паличка) несолоного вершкового масла, кімнатної температури
100 гр (1/2 чашки) сиру Рікотта з 3% молока / whole milk (або сир - не сухий, домашній)
200 гр (1 чашка) цукру
1 ч л лимонної або апельсинової цедри
1 яйце
1 ч л ванільною есенції
2 чашки борошна
1/2 ч л пекарського порошку
1/2 ч л соди
1/4 ч л солі
1 чашка шоколадних чіпсів
1/2 чашки рубаних волоських горіхів
Як готувати
Збити міксером масло і рикотту до однорідної маси, 2 хвилини. Додати цукор і цедру, збивати до пишної білої маси, 3 хвилини. Додати яйце і ванільну есенцію, добре перемішати.У невеликій мисці змішати віночком сухі інгредієнти. Додати до маслено-сирної маси і перемішати міксером до зникнення сухий борошна. Додати шоколад і горіхи, добре перемішати.
Накрити миску плівкою і поставити в холодильник на 30 хвилин.
Розігріти духовку до 180 ° C / 350 ° F.
Застелити деко пекарської папером.
Викласти тісто столовою ложкою на деко на відстані 5 см (або відщипнути шматочки, 3 см в діаметрі).
Випікати 15-17 хвилин до легкого зарум'янювання.
Готове печиво залишити на листі на 1 хвилину, а потім перекласти на решітку до повного охолодження.
Випікати 15-17 хвилин до легкого зарум'янювання.
Готове печиво залишити на листі на 1 хвилину, а потім перекласти на решітку до повного охолодження.
