Пікантні міні-мафіни з сиром і кукурудзою (ilara)
Знадобиться
На 24 міні-маффіни:5 ст. л. кукурудзяного борошна
3 ст. л. борошна з розпушувачем
1/2 ч. Л. соди
1 яйце
1 стакан кефіру
1 стакан тертого пікантного сиру типу Чеддер або пармезану
1/2 - 1 ч. Л. сушеного перцю чилі
200 г консервованих зерен кукурудзи (сік злити)
Як готувати
Нагріти духовку до 180 градусів.Змішати в мисці сухі компоненти, потім додати всі інші і ретельно перемішати.
Розподілити тісто по змазаним маслом формочках для міні-маффинов і пекти приблизно 20 хвилин або до тих пір, поки вони не ущільнився і не зарум'яняться.
