Пікантні пиріжки з сиром і горішками
Знадобиться
28 штук14 смуг тесту Філло
125 гр бринзи
125 гр сиру Рікотта
2 ст.л зелені базиліка, нарізаної
40 гр кедрових горішків, підсмажених
1 яйце, злегка збите
сіль і перець за смаком
125 гр вершкового масла, розтопленого
Як готувати
Розігріти духовку до 200 гр С1. Змішати сир, бринзу, базалік, кедрові горішки і яйце. Посолити, поперчити.
2. Смужку тесту Філло змастити розтопленим маслом, зверху покласти другу смужку тіста і теж змастити. Розрізати тісто уздовж на 4 смужки.
3. На кінець кожної смужки покласти по 3 ч.л. отриманої суміші. Згорнути смужки трикутником, щоб начинка була закрита з усіх боків. Змастити трикутники маслом, викласти на деко і запікати протягом 15 хв до утворення золотисто-коричневої скоринки. Подати гарячими.
НА ЗАМІТКУ
- трикутники можна приготувати зараннее, за кілька годин. Випікати перед подачею до столу. Готові трикутники зберігати в замороженому вигляді в морозилці в закритому посуді.
- тісто Філло на повітрі стає ламким, тому тісто краще прикривати вологим рушником.
- до начинки можна додати 4 тонких скибочки пісного, мелконарезанного бекону, обсмаженого в грилі.
