Хрусткі трикутники з начинкою з сирів
Знадобиться
для тіста:400 г тесту "Філо"
150 г вершкового масла
для начинки:
2 ст тертого сиру Чеддер
1/2 ст тертого сиру Пармезан
125 г сиру Рокфор
чорний перець
Як готувати
Нагріти духовку до температури 200градусов.Розтопити вершкове масло.
Взяти один лист тіста Філо, решта накрити вологим рушником. Лист тіста змастити розтопленим маслом.
Нарізати лист поперек приблизно на 8 однакових смужок.
Перемішати всі продукти для начинки, попередньо подрібнивши рокфор.
У нижню частину кожної смужки покласти по чайній лежанні начинки. Загнути куточок у формі трикутника і продовжувати згортати до кінця смужки, зберігаючи форму трикутника. Готові трикутники з начинкою змастити розтопленим маслом.
Таким же способом зробити трикутники з решти аркушів тесту.
Викласти трикутники на змащене жиром деко. Випікати 10-15 хвилин до отримання золотистого відтінку. Подавати гарячими.
Сирі трикутники можна також заготовити про запас. Після заморожування випікати 10 хвилин в духовці, нагрітій до 200 градусів, а потім ще 5-10 хвилин при температурі 160 градусів.
