Трикутники з сиром

Трикутники з 3-ма сирами на 24 шт.

Розігріти духовку до 190 С / Gas 5/375 F. Накрити 16 аркушів тесту філо злегка вологим рушником - працювати з 1 листом за раз, щоб тісто не висохло Змастити лист тіста розтопленим вершковим маслом або оливковою олією. Покласти другий лист тіста на верх першого, змастити маслом. Потім розрізати їх уздовж на 3 смуги. Покласти 1 ст л начинки на один край смуги з тіста, згорнути так, щоб утворився трикутник. Покласти на злегка змащене маслом деко і накрити злегка вологим рушником поки не зробите все трикутники. Змастити верх трикутників розтопленим вершковим маслом або оливковою олією і випікати 15-20 хвилин до золотисто-коричневого кольору.

НАЧИНКА

Змішати в мисці 160 г раскрошенного сиру фета, 1 ст. (250 г) рикотта і 1 ст (250 г) натертого сиру чеддер. Додати 4 ст л дрібно порізаної петрушки, 1-2 зубчики дрібно порізаного часнику, мелений чорний перець і 1 злегка збите яйце. Змішати добре.

_________________

Вдалого дня і відмінного настрою

three cheese triangles.jpg