Трикутники з грибами
Знадобиться
Виходить 35 порцій:2 ст. ложки рослинної олії
900 г дуже тонко нарубаних печериць
1 велика дуже тонко нарізана головка ріпчастої цибулі
1 ч. Ложка солі
1/4 ч. Ложки сухого чебрецю
2 ст. ложки свеженатертого сиру пармезан
7 листів листкового тіста, кожен розміром 40 на 30 см (приблизно 150 г)
45 г розтопленого вершкового масла
Як готувати
1. Поставте сковороду з антипригарним покриттям на середній вогонь, нагрійте в ній масло. Покладіть гриби, цибулю і сіль і тушкуйте мінгут 15, поки не випарується вся рідина. Зніміть сковороду з вогню і додайте чебрець і пармезан.2. Складіть листи тесту стопкою. Наріжте їх в довжину на 5 смужок Покладіть тісто па пергаментний папір і закрийте прозорою плівкою, щоб тісто не висихало.
3. Покладіть 1 смужку на стіл. Змастіть розтопленим вершковим маслом. Покладіть 2 ч. Ложки грибний суміші на край смужки. Складіть один кут смужки по діагоналі, закривши начинку .. Коротка сторона смужки повинна соедініггься з довгою, утворивши прямий кут. Продовжуйте згортати під прямим кутом, щоб у вас вийшла трикутна упаковка.
4. Виконайте те ж з рештою смужками і грибною начинкою. Покладіть трикутники швом вниз на не змазаний жиром деко. Змастіть маслом трикутники. Якщо не збираєтеся їх піч відразу закрийте прозорою плівкою і поставте в холодильник Нагрійте духовку до 220 ° С. Печіть трикутники 10- 12 хвилин, поки вони не стануть рум'яними. Подавайте гарячими.
ЗАВЕРШАЛЬНИЙ ШТРИХ
При бажанні можете прикрасити «Трикутники з грибами». Перед тим як востаннє звернути смужку тіста, покладіть на нього маленьку гілочку свіжого чебрецю, петрушки або інший пряної трави, а потім скрутіть як звичайний трикутник. Зелень додасть приємний, ледве вловимий аромат і смак.
