Вузлики з грецьким сиром
Знадобиться
Виходить 50 порції:125 г сиру фета, раскрошенного
125 г сиру Рікотта
2 ст. ложки нарубаної петрушки
1/4 ч. Ложки крупно змолоти чорного перцю
1 невелике яйце
8 аркушів листкового тіста, кожен розміром 40 на 30 см (приблизно 150 г)
50 г розтопленого вершкового масла
Як готувати
1. Намажте жиром дві форми для запікання. Виделкою змішайте 5 перших інгредієнтів у невеликій мисці.2. Покладіть листи тесту стопкою. Наріжте в довжину на 5 смужок, розріжте кожну смужку поперек на 5 прямокутників. Покладіть розрізане тісто па пергаментний папір і закрийте прозорою плівкою, щоб не висохло.
3. На стіл, посипаний борошном, покладіть один на інший 2 прямокутника з тіста. Змастіть розтопленим маслом. Покладіть ще 2 прямокутника поперек перших двох. Змастіть їх маслом. У центр покладіть 1 ч. Ложку начинки. Підніміть краї тіста і трохи скрутіть - у вас вийде вузлик.
4. Покладіть вузлики у форми для запікання. Змастіть розтопленим маслом. Якщо ви не збираєтеся їх піч відразу ж, закрийте плівкою і поставте в холодильник Нагрійте духовку до 200 ° С. Печіть сирні вузлики 15-20 хвилин, поки вони не зарум'яняться. Подавайте гарячими.
