Пиріжки з яблуками та сиром
Знадобиться
Виходить 32 порції:250 г листкового тіста
45 г м'якого несолоного вершкового масла
2 великих яблука сорту «Гольден», без шкірки і серцевини, нарізаних
65 г м'якого сиру стилтон
50 г волоських горіхів, трохи підсмажених і дрібно нарізану
1 ст. ложка нарубаної петрушки
Тонкі шматочки яблук, волоські горіхи і гілочки петрушки для прикраси
Як готувати
1. Нагрійте духовку до 200 ° С. Покладіть тісто на поверхню, злегка посипану борошном, розкачайте тісто в прямокутник розміром 38 на 24 см. Перекладіть на не змазаний жиром деко. По лінійці наріжте тісто в довжину на смужки розміром 38 на 4 см. Зверху першого аркуша тесту покладіть другий деко, щоб тісто було рівним.2. Печіть 15-20 хвилин, поки тісто не стане золотистим. Перекладіть тісто на решітку остигати.
Поставте сковороду на середній вогонь, розтопіть в ній 15 г вершкового масла. Покладіть яблука, закрийте сковороду кришкою і тушкуйте 10- 15 хвилин, поки яблука не стануть м'якими.
3. Зніміть з вогню і розімніть дерев'яною ложкою. У маленькій мисці змішайте сир з рештою 30 г масла і як слід перемішайте. Додайте петрушку і рубані волоські горіхи.
4. Намажте сирної сумішшю 2 смужки тесту. Намажте яблучної сумішшю інші 2 смужки тесту. Покладіть тісто з яблуками на тісто з сиром. Зверху накрийте залишилися смужками тіста. Ножем обріжте краю смужок. Наріжте кожну смужку поперек на шматочки шириною 2 см. Прикрасьте яблуками, волоськими горіхами і петрушкою. Подавайте до столу кімнатної температури.
