Горіхове кільце з медом
Знадобиться
Кільце діаметром 18 см4 пласта тіста Філло
2 ст.л. меду
60 гр розтопленого вершкового масла
1 ст.л. нарубаних лісових горіхів
Начинка
125 гр дрібно нарізану лісових горіхів
185 гр цукрової пудри
30 гр вершкового масла
2 ст.л. апельсинового соку
1/2 ч.л. меленої кориці
1 яєчний жовток
Як готувати
Розігріти духовку до 180 гр С. Змастити деко олією.1. Начинка. Змішати горіхи, цукрову пудру, масло, апельсиновий сік і корицю. Підігріти на слабкому вогні близько 5 хв до загустіння. Зняти з вогню. Додати яєчний жовток, швидко перемішати і остудити.
2. Покласти пласт тіста, змастити розтопленим маслом. Зверху покласти другий пласт і так само змастити. Уздовж довгого краю тіста викласти половину начинки, розрівняти. Загорнути пласт рулетом. Повторити те ж саме з рештою тестом і начинкою.
3. Згорнути один рулет у формі завитка, другий прикріпити до кінця першого. Продовжувати закручувати, щоб вийшла велика спіраль. Підвернути кінець вниз.
4. Покласти кільце на деко. Змастити медом і посипати лісовими горіхами. Випікати 20-25 хв, до золотисто-коричневого кольору. Охолодити. Розрізати перед подачею.
НА ЗАМІТКУ
- горіхове кільце можна приготувати заздалегідь, за 1 день. Зберігати в закритому посуді.
- для начинки замість лісових горіхів можна взяти будь-які інші горіхи або суміш горіхів.
