Пиріг "загадка мага"

* Яйця - 2 шт

* Йогурт - 1/3 склянки

* Цукор -1 / 3 склянки

* Цедра 1/2 лимона

* Морква - 1 шт

* Олія оливкова - 50 мл

* Борошно пшеничне - 1 склянка

* Борошно вівсяне - 1 склянка

* Розпушувач - 1 ч. Л.

* Ванілін, мускатний горіх (мелений), кориця (мелена) - по 2 щіпки

* -----------------------;

* Для начинки:

* Сметана 20% - 5 стіл. л.

* Яйце - 1 шт

* Ванілін на кінчику ножа

* Лимонний сік - 1 ч. Л.

* Цукор - 1/2 склянки

* Крохмаль - 1/3 склянки

* Яблуко - 2 шт

* Груша - 1 шт

* Персик - 1 шт

Рецепт "Пиріг "Загадка мага""

картинка кроку змішуємо вилочкою цукор, яйця, йогурт і масло до однорідної консистенції

картинка кроку морковочку і лимонну цедру трьом на самій дрібній тертці

картинка кроку додаємо моркву і цедру в рідку смеь, поступово додаємо борошно і ретельно заважаємо, щоб не було грудочок

картинка кроку в самому кінці всипаємо в тісто розпушувач, мускатний горіх, корицю і ванілін, добре перемішуємо (можна міксером на маленькій швидкості)

картинка кроку дно рознімної форми треба застелити папером для випікання, змащуємо маслом дно і борти і викладаємо тісто у форму

вологими пальцями злегка піднімаємо краю коржа вгору, щоб вийшли невеликі бортики і відправляємо в розігріту до 200С духовку хвилин на 25

картинка кроку миємо, чистимо від шкірки і серцевини і нарізаємо часточками фруктики (це можна зробити поки корж готується в духовці)

на випечений корж викладаємо фруктики (по краю - персик, в центр - яблучко і грушу)

картинка кроку готуємо залівочку:

змішуємо сметанку, яйце, лимонний сік, ванілін, цукор і крохмаль за допомогою віночка

картинка кроку заливаємо внутрішню частину пирога і повертаємо в духовку ще хвилин на 20-25 (поки заливка не почне загусати)

картинка кроку прикрашаємо на свій смак, нарізаємо на шматочки і, озброївшись кухлем ароматного чаю і цікавою книжкою, сідаємо в улюблене крісло і ...

приятнейшего Вам вечерочка