Пиріг з сарденіі

- Відварити картфель і розім'яти до пюреобразного стану ..

- Порізати цибулю кільцями і згасити під кришкою на рослинній олії до готовності .. (близько 15 хвилин. На невеликому вогні) .. додати маленьку щеотку цукру

- Порізати сир маленькими кубиками

- Змішати фарш з картопляним пюре, цибулею, і сиром, додати спеції петрушки і ретельно перемішати

- Розкачати тісто в коло в плтора рази перевищує розмір форми

-. Викласти тісто у форму (20 см) .. що б краї тіста звисали ..

- Викласти ан тісто начінку..і защипати пиріг у вигляді " ватрушки"

- Змастити оливковою олією і поставітьв попередньо нагріту до 200 С духовку на 10 хвилин ..

- Зменшити температуру до190 С і випікати ще 25- 30 хвилин .. до готовності

- Злегка остудити пиріг у формі ...