Пиріг з грибами (carina)

Фото - Фото - ПИРІГ З ГРИБАМИ (Carina)

Знадобиться

Тісто

- 100 г картопляного пюре

- 100 г вершкового масла або маргарину

- 150 мл борошна

- щіпка солі, цукру (за бажанням)

Начинка

- 300 мл підсмажені грибів

- 2 невеликі цибулини

- 200 мл тертого сиру

- 1 солодкий червоний перець

- рубана зелень

- сіль, чорний, лимонний перець

- 200 мл нежирних вершків

- 2 яйця

Як готувати

- Відварити картоплю і зробити пюре, остудити

- Змішати борошно з пюре, додати м'яке масло, сіль, цукор і замісити тісто

- Розкачати тісто між двох шматків плівки. і виложітьв форму, покривши дно і стінки. Поставити в холодильник

- Підсмажити цибулю до золотистого кольору на рослинній олії і змішати з грибами

- Додати перець, порізаний дрібними кубиками, половину тертого сиру, сіль, зелень спеції

- Збити яйця з вершками

- Покрити форму з тестом папером, насипати квасоля, і запекти протягом 5 хвилин при 200 С

- Змішати яєчну суміш з начинкою і вилити у форму, посипати зверху тертим сиром

- Випікати при 200 С 30- 35 хвилин ... остудити злегка пиріг у формі

P.S. Пюре брала порошкове .. близько 80 мл пюре на 100 мл води .. просто розмішати,. нічого не варила

Масло було 80 г ... В гриби додала половину кубика бульйону з білих грибів

Гриби брала морожені ... лісові .. пішло приблизно 350 г

Додала 100 г плавленого сиру з ароматичними травами

Вершки брала рослинні ... перець взяла половину червоного і половину жовтого ..

Перець кладеться в начинку Сирий .. тісто виходить дуже смачне .. трохи хрустке .. як підсмажене пюре

https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?p=677171#677171