Пиріг з грибами від carina
Знадобиться
100 г картопляного пюре- 100 г вершкового масла або маргарину
- 150 мл борошна
- щіпка солі, цукру (за бажанням)
Начинка
- 300 мл підсмажені грибів
- 2 невеликі цибулини
- 200 мл тертого сиру
- 1 солодкий червоний перець
- рубана зелень
- сіль, чорний, лимонний перець
- 200 мл нежирних вершків
- 2 яйця
Як готувати
- Відварити картоплю і зробити пюре, остудити- Змішати борошно з пюре, додати м'яке масло, сіль, цукор і замісити тісто
- Розкачати тісто між двох шматків плівки. і виложітьв форму, покривши дно і стінки. Поставити в холодильник
- Підсмажити цибулю до золотистого кольору на рослинній олії і змішати з грибами
- Додати перець, порізаний дрібними кубиками, половину тертого сиру, сіль, зелень спеції
- Збити яйця з вершками
- Покрити форму з тестом папером, насипати квасоля, і запекти протягом 5 хвилин при 200 С
- Змішати яєчну суміш з начинкою і вилити у форму, посипати зверху тертим сиром
- Випікати при 200 С 30- 35 хвилин ... остудити злегка пиріг у формі
P.S. Пюре брала порошкове .. близько 80 мл пюре на 100 мл води .. просто розмішати,. нічого не варила
Масло було 80 г ... В гриби додала половину кубика бульйону з білих грибів
Гриби брала морожені ... лісові .. пішло приблизно 350 г
Додала 100 г плавленого сиру з ароматичними травами
Вершки брала рослинні ... перець взяла половину червоного і половину жовтого ..
Перець кладеться в начинку Сирий .. тісто виходить дуже смачне .. трохи хрустке .. як підсмажене пюре
