Пиріг з грибами і картоплею

Нарізаємо дрібно:

1 велику цибулину

400 г грибів (у мене свіжі шампу)

2 середні картоплини - маленькими кубиками.

Цибулю з грибами в каструлю "мультика" з невеликою кількістю рослинної олії, картоплю в пароварку.

Режим "гасіння" - 20 хвилин.

В цей час готуємо тісто:

3 яйця

щіпка солі

5 ст ложок гладкого сиру 5% жирності

5 ст ложок майонезу

250 г борошна самовосходящей (з розпушувачем)

50 г кукурудзяного крохмалю

Замішуємо тісто без допомоги міксера - віночком або ложкою, збивати не потрібно!

Перекладаємо гриби з цибулею і картоплею з "мультика" в миску, перемішуємо, солимо, перчимо, додаємо сушену петрушку або кріп - охолоджуємо, а потім додаємо в начинку 1 яйце збите виделкою і знову добре перемішуємо!

"Мультик" вимити після гасіння грибів, насухо витерти, змастити дно каструльки вершковим маслом і вилити туди половину нашого тесту.

На тісто акуратно, рівномірно викласти начинку і залити зверху залишилися тестом. Верх можна присипати кунжутом.

Режим "випічка" - 65 хвилин.

Через 65 хвилин відключити "мультик", Відкрити кришку, вставити пароварку на її рідне місце і на неї перевернути пиріг. Акуратно, притримуючи рушником або силіконової рукавицею, підняти пиріг з пароварки і перевернути його "попою" вгору і штовхнути знову в "мультик".

Включити режим "випічка" ще на 20 хвилин для зарумянивания

верху = gt; низу! На фотографії пиріг варто верхом вгору

Смачно дуже (обіжратися можна)! Рекомендую!

Чекаю ваших запитань і доповнень!