Пиріг з персиками і ягодами (від Карини)

Пиріг з персиками і ягодами

Тісто

400 мл борошно

40 мл цукор

1 ч л розпушувач

100 г масло

1 яйце

2 ст л холодної води

Начинка

2 яйця

250 г сиру

100 мл вершків

50 мл цукор

1 ч л ваніль

1 банка (425/250 г) конгсервірованних персиків

200 г малини або інших ягід

Замісити в блендері тісто .. і викласти у форму (26-28 см) покривши тестом стінки ..

Поставити в духовку і випікати при 200 С 10 -12 хв

Збити сир з цукром ваніллю і вершками .. додати яйце

Порізати персики часточками і викласти на тісто ... залити сирною сумішшю і посипати зверху ягодами

Випікати ~ 30 хв (до готовності сиру) .Можно взяти і 10% вершки і знежирений сир (але не рідкий).