Торт з сиром і персиками
Знадобиться
Тісто:200 г масла
200 мл цукор
2 яйця
600 мл борошно
2 ч л розпушувач
Начинка:
500 г сир
200 мл жирних вершків
1 банка (425 г) персиків в сиропі
2 яйця
150 мл цукор
1 ст ложка лимонний сік
2 ч л ванілінa
Як готувати
Розтерти масло з цукром, додати яйця, просіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто.Взяти роз'ємну форму (24 см) вистелити дно папером. Намазати стінки маслом і посипати сухарями.
Викласти 2/3 тіста, розрівняти по дну і покрити тестом стінки форми.
Збити сир з цукром яйцями ваніллю і лимонним соком. додати збиті вершки і порізані на шматочки персики.
Обережно перемішати з сиром і викласти у форму.
З тесту зробити" кришку" і закрити пиріг. Защипати за допомогою виделки. Проколоти вилкою в декількох місцях верх пирога.
випікати при 175 С 1 год 15 хв.
Остудити у формі. Подавати з морозивом.
