Пиріг з ревенем!

200 гр. цукру

375 гр. борошна

3 яйця

щіпка солі

1 пакетик разрахлітеля

1 ч.л. цедри лимона

НАЧИНКА: 1 кг. ревеню

125 гр. масла

200 гр. борошна

150 гр. цукру

25 гр. меленого мигдалю

1 пакетик ванільного цукру

цукрова пудра

Ревінь очистити, нарізати на шматочки прим. 2 см.

Масло збити міксером, всипаючи цукор, поки він не розчиниться. Додати по одному яйця, сіль і цедру лимона.

Змішати борошно з розпушувачем, просіяти на збите масло з яйцями і ретельно перемішати. Тісто розмазати на змащеному деку.

Духовку нагріти до 200С.

Ревінь бланшувати хвилини 3 в киплячій воді. Потім рівномірно викласти на тісто.

Для посипушкі збити масло, додати борошно, цукор, мигдаль і ванільний цукор. Перемішати до утворення крихти. Посипати поверхню пирога і випікати вже при 180С 40 хвилин.

Готовий пиріг охолодити, посипати цукровою пудрою.

Дуже приємний пиріг!