Пиріг з сирно-цибулевий начинкою
Знадобиться
250 г маргаринусіль
1 ч.л. розпушувача тіста
4 ст.л. сметани
2-3 скл. борошна
Для начинки: 3-4 цибулини
вода
3 яйця
2 плавлених вершкових сирка
Як готувати
Зробити тісто: маргарин заморозити, натерти на тертці, додати сіль, розпушувач, сметану і борошно (скільки візьме тісто). Тісто має вийти еластичним. Ретельно вимісити, поставити холодильник на 30-40 хвилин.Зробити начинку: цибулю дрібно нарізати, тушкувати на сковороді до «прозорості» в невеликій кількості води. Яйця збити (трохи жовтка залишити для змащування пирога). Вершкові сирки заморозити, натерти на крупній тертці, змішати з цибулею і яйцями.
Зібрати пиріг: тісто розділити на дві частини і розкачати, (одна частина зробити трохи більше). Більший пласт укласти в змащену форму, зробити високі бортики. Рівномірно викласти підготовлену начинку, зверху накрити другою частиною тіста, защипнути. Верх пирога змастити жовтком. Випікати при температурі 200-220С протягом 30 хвилин.
