Пироженое персик

125гр. маргарину

230гр. цукру

1/3 ч.л соди загасити оцтом

200гр. сметани

1 яйце

мука

НАЧИНКА:

200гр сметани

4ст.л цукру

1ст.л какао

Тісто замісити як на пельмені (маргарин розтопити).

Всі складові начинки добре перемішати.

Десертною ложкою сформувати половинки, в серединці зробити невелике поглиблення пальцем.

Деко змастити маслом, випікати при 220С 15-20хв, поки не зарум'яняться.

У готових половинок, поки вони ще теплі, прибрати сердцевинки.

Вийняту серцевину подрібнити і змішати з кремом. Якщо начинка надто густа, можна додати трохи кип'яченої води.

Отриманою начинкою заповнити серединки і склеїти між собою відповідні за розміром половинки.

Оформлення:

1) варення чорної смородини (тому тут такого немає я використовую вишневе).

2) абрикосове варення (наносити краще пензликом, інакше персик буде занадто мокрий).

3) невеликий цукровий пісок (але не пудру).

Одним боком вмочити персик в смородину, обмазати абрикосовим варенням і обсипати цукром.

Готові тістечка викласти на блюдо і дати підсохнути.