Печиво персики від татьяна
Знадобиться
СКЛАДТЕСТО:
125гр. маргарину
230гр. цукру
1/3 ч.л соди загасити оцтом
200гр. сметани
1 яйце
мука
НАЧИНКА:
200гр сметани
4ст.л цукру
1ст.л какао
Тісто замісити як на пельмені (маргарин розтопити).
Всі складові начинки добре перемішати.
Десертною ложкою сформувати половинки, в серединці зробити невелике поглиблення пальцем.
Деко змастити маслом, випікати при 220С 15-20хв, поки не зарум'яняться.
У готових половинок, поки вони ще теплі, прибрати сердцевинки.
Вийняту серцевину подрібнити і змішати з кремом. Якщо начинка надто густа, можна додати трохи кип'яченої води.
Отриманою начинкою заповнити серединки і склеїти між собою відповідні за розміром половинки.
Оформлення:
1) варення чорної смородини (тому тут такого немає я використовую вишневе).
2) абрикосове варення (наносити краще пензликом, інакше персик буде занадто мокрий).
3) невеликий цукровий пісок (але не пудру).
Одним боком вмочити персик в смородину, обмазати абрикосовим варенням і обсипати цукром.
Готові тістечка викласти на блюдо і дати підсохнути.