Пиріжки з горохом !!
Знадобиться
тісто:1 стакан кислого молока
(Або - 1 ст кефіру
або - 0.5 склянки сметани + 0.5 склянки води)
1 яйце (можна без яєць, навіть начебто краще)
1/4 чайної ложки соди
1/4 склянки цукру
щіпка солі
1 столова ложка соняшникової олії
2-3 склянки борошна
начинка:
1 стакан сушеного гороху
1 цибулина
сіль, перець
рослинне масло без запаху
Як готувати
Тісто замісити м'яке, але щоб не липнуло.Сформувати з тіста ковбаску.
Від неее відрізати шматочки і розгортати качалкою до товщини приблизно 5 мм.
У центр кожного гуртка тіста викласти горохову начинку.
Пиріжки ліпити невеликими (близько 7 см) і обсмажити на сковороді в олії до золотистого кольору.
Начинка:
Зварити горохове пюре.
Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і спасерувати в рослинній олії до золотистого кольору.
Горохове пюре змішати зі смаженою цибулею, за смаком додати сіль і перець, остудити. Горохову начинку на тісто викладати не гарячою.
Пиріжки з горохом смачні як гарячими, так і холодними.
