Пиріжки з м'ясом на кефірі

50 г сл.масла або маргарину (розтопити)

1 яйце

200 г кефіру

0,5 склянки молока

1 ст.л. рослинного масла

1 ч.л. пекарського порошку

сіль, борошно

Начинка:

300 г вареної курячої грудинки

2 невеликі цибулини

вершкове масло

0,5 склянки бульйону (молока)

зелень

сіль, перець

Замісити тесто.Тесто має бути м'яким, не крутим, при обробленні навіть трохи липнути до рук.

Для начинки перемолоти м'ясо, додати 1 обсмажену на сл.масла цибулину, 1 цибулину, натерту на тертці, мелкорезанную зелень, бульйон (молоко) .Посоліть, поперчити по-смаку.

З тіста обробити ковбаски, нарізати на кружечки, прим'яти їх небагато, присипаючи борошном, покласти на кожен по повній ч.л. начинки, защипати, як пельмені.Жаріть у великій кількості олії на середньому вогні з двох сторін.

..............