Мамочкіна тарарушкі на кефірі "
"1.5 склянки кефіра.простокваші або кислого молока.
1 яйце
3 ст. ложки цукру
2 ст. ложки рослинної олії
0.5 ч. Ложки солі
0.5 ч. Ложки соди
борошна приблизно 2-3 склянки (це приблизна кількість мукі.еслі тісто липне до рук підсипати ще).
за бажанням пакетик ванільного цукру.
Як готувати
Замісити м'яке тісто (тільки щоб не прилипало до рук), накрити і залишити "відпочивати" на 20 мінут.Затем посипати стіл борошном, розділити тісто на 2 частини, розгортати прямокутний пласт не тонше ніж 1 сантиметр, ріжемо на невеликі прямоугольнички, в середині прорізаємо отвір, і вивертаємо тарарушкі як хворост.Жаріть з 2-х сторін на розігрітій олії (масла має бути достатня кількість, але і не сильно багато, при необхідності можна підливати по немногу) .Готовие тарарушкі посипати цукровою пудрою.З такого тіста можна сміливо смажити пиріжки з будь-якими начінкамі.Тесто виходить повітряне.
