Мамочкіна млинці
Знадобиться
1 л. молока 0,5 ч.л. солі 5 ст.л. цукру5 яєць 11 гр. сухих дрожжей1 пакетик ванільного цукру 4 ст.л. соняшникової олії борошно
Розвести дріжджі в 0,5 склянці теплого молока з додаванням 1 ст.л. цукру, накрити кришкою і залишити на 10-15 хвилин.
Залишилося молоко підігріти до стану "парного".Отдел Білки від жовтків і окремо їх взбіть.В молоко додати цукор, сіль, ванілін, соняшникова олія, розпущене дріжджі і збиті жовтки.
Все добре взбіть.Добавіть борошна стільки, щоб млинцева маса вийшла як рідка сметана.
Ввести збиті білки і обережно перемішати.
Поставити в тепле місце на 1 годину.
Випікати з двох сторон.Ето рецепт моєї матусі.
Млинці виходять настільки смачними, що можна "мова проковтнути".Коли Тісто підійде, воно буде схоже на пінну, повітряну масу, а при випіканні вийде багато дирочек.Я змащую млинчики вершковим маслом.
