Пампушки-вертушки на кефірі
Знадобиться
Кефір - 1-1.5 скл.Яйце куряче - 1 шт
Цукор-пісок - 3-5 ст. л.
Масло рослинне - 3 ст. л.
Сіль - 0.5 ч. Л.
Сода - 0.5 ч. Л.
Борошно пшеничне - 2.5-3 скл.
Ванільний цукор (за бажанням) - 1 пакет.
Як готувати
У кефір додати цукор, сіль, ваніль, яйце, масло і соду, розмішати трохи виделкою, потім підсипаючи просіяне борошно замісити м'яке тісто, сильно не забивати, накрити і залишити "відпочивати" на 20-30 (чим довше тісто відпочине тим легше будуть пампушки). мінут.Затем посипати стіл борошном, розділити тісто на 2 частини, розгортати прямокутний пласт товщиною 1-1.5 сантиметр, ріжемо на невеликі прямоугольнички, в середині прорізаємо отвір, і вивертаємо тарарушкі як хмиз.Смажити з 2-х сторін на розігрітій олії (масла має бути достатня кількість, але і не сильно багато, при необхідності можна підливати по трохи).
Готові пампушки посипати цукровою пудрою.
