Плацинди
Знадобиться
• Кефір - 0,5 л• Сода (без гірки) - 1 ч. Л.
• Сіль - 1/2 ч. Л.
• Сир - 1 кг
• Яйця - 2-3 шт
• Зелень
• Борошно
Як готувати
З кефіру, соди, солі та борошна (близько 1 кг) замісити м'яке тісто, розділити його на 5 частин, сформувати булочки і залишити відпочити на півгодинки.У цей час можна зайнятися начинкою, вона може бути будь-яка (капуста, картопля, цибуля-порей з кропом), але у мене сьогодні творог.Творог посолити, додати яйця, кріп і перемішати.
Розкачати нашу коржик, по центру викласти начинку і зробити надрізи (як на картинці-8 надрізів).
Розтягуємо тісто і тягнемо його до центру, так само робимо і з протилежного боку.
І так чинимо ще раз.
Потім 2 боковинки, що у нас залишилися, витягуємо ні до центу, а по краю
підсмажуємо в гарячому маслі на середньому вогні з двох сторін.
