Плюшки з корицею carina
Знадобиться
Тісто500 мл молока
25 г свіжих дріжджів
150 мл цукру
1 ст л кардамону (меленого)
800-1000мл борошно (трохи менше кіллограмм)
150 г маргарину або вершкового масла
1 ч л сіль
1 яйце
Начинка
3 ст ложки Розраховуємо вершкового масла або маргарину
3 ст ложки кориця (порошок)
3 ст ложки цукор
1 ч л ваніль
Як готувати
Розчинити дріжджі в теплому молоці .. додати цукор сіль, кардамон і збите яйце ... Прсеять половину борошна
Все перемішати і в кінці додати решту борошна і м'яке масло.
Замісити тісто накрити солфеткой і поставити підходити в тепле місце (30 - 40 хв)
Розділити тісто на 2 частини
Розкачати кожну половину в квадрат 50 см * 40 см завтовшки 0,5-1 см.
Намазати м'яким маслом .. і посипати зверху цукром змішаним з корицею і ваніллю
(За бажанням можна посипати родзинками або іншими сухими фруктами, мигдалем кокосом ...)
Згорнути тісто в рулет .. і розрізати на шматочки приблизно 3- 4 см шириною
Вистелити деко папером .. і викласти плюшки " швом вниз"... Намазати збитим яйцем і посупать великим цукром
Випікати на середньому рівні духовки 10 хв при 200 С
