Плюшки з корицею (від Карини)

Тісто

500 мл молока

25 г свіжих дріжджів

150 мл цукру

1 ст л кардамону (меленого)

8-10 дл мука

150 г маргарину або вершкового масла

1 ч л сіль

1 яйце

Начинка

3 ст ложки м'якого вершкового масла або маргарину

3 ст ложки кориця (порошок)

3 ст ложки цукор

1 ч л ваніль

Розчинити дріжджі в теплому молоці .. додати цукор сіль, кардамон і збите яйце ... Прсеять половину борошна

Все перемішати і в кінці додати решту борошна і м'яке масло.

Замісити тісто накрити солфеткой і поставити підходити в тепле місце (30 - 40 хв

Розділити тісто на 2 частини

Розкачати кожну половину в квадрат 50 см * 40 см завтовшки 0,5-1 см.

Намазати м'яким маслом .. і посипати зверху цукром змішаним з корицею і ваніллю

(За бажанням можна посипати родзинками або іншими сухими фруктами, мигдалем кокосом ...)

Згорнути тісто в рулет .. і розрізати на шматочки приблизно 3- 4 см шириною

Кожну плюшки придавити в середині пальцями ...

Вистелити деко папером .. і викласти плюшки " швом вниз"... Намазати збитим яйцем і посипати крупним цукром

Випікати на середньому рівні духовки 10 хв при 200 С