Помідори в яблучному соку
Як готувати
Натерти на тертці яблука, віджати сік, дати відстоятися.Наколоти сірником помідори (у місці плодоніжки) і укласти і'в стерилізовані банки. У кожну трилітрову банку покласти 1 ст. ложку солі, 2 ст. ложки цукрового піску, листя вишні, смородини. Залити киплячим соком і накрити кришкою. Коли помідори охолонуть, сік злити, знову закип'ятити і знову залити в банки. Закрити банки кришками і закатати.
(Є ще спосіб при якому помідори двічі заливають окропом, витримують кожен раз по 10-15 хв., А потім тільки заливають киплячим соком, в якому розбовтані сіль і цукор).
