Мариновані огірки, помідори, кабачки або патисони
Знадобиться
Маринад на 3-х літрову банку:3 ст. л. солі (без гірки)
2 ст. л. цукрового піску
100-120 гр. 6% оцту або 75-90 гр. 9% оцту
близько 1200 літри води.
Як готувати
Огірки замочити у воді на 6 годин, щоб вийшло повітря.Укласти в банки зелень.
Огірки залити окропом із чайника, дати охолонути.
Злити воду назад в каструлю, закип'ятити.
Огірки знову залити окропом, дати охолонути.
Злити воду назад в каструлю, додати всі компоненти, закип'ятити, додати оцет, дати закипіти.
У банку покласти перець горошком, часник і залити огірки маринадом. Відразу закатати заздалегідь простерилизованной кришкою.
Стерилізувати НЕ ПОТРІБНО !!!
