Огірки з гірчицею (в зернах)

На 1 банку:

Огірки невеликі

цибуля - 1 головка

морква - 1 шт. (Невелика

приправи для засолювання

насіння гірчиці.

На 2 літри води:

-250г оцту (6%)

-2 ст. л. солі

-8 ст. л. цукру

Огірки з гірчичним зернами -gt; Інструкції

1. банки добре вимити, простерелизовать (я роблю це в духовці), кришки прокип'ятити.

2. огірочки вимити, попки і носик не обрізати, покласти в друшляк для стікання води.

3. цибулю очистити, вимити, нарізати кільцями, укласти на дно банок. Туди ж покласти моркву (кружечки), перець, гвоздику, лавр. лист і 1 ч.л. гірчиці (горошок).

4. заповнити банки огірочками, залити звичайною киплячою водою, прикрити кришками і дати постояти так до теплого стану води.

5. воду злити в каструлю, знову закип'ятити, додати сіль, цукор, оцет. Зняти обов'язково пінку. Залити киплячим розсолом огірочки і швидко закатати.

6. перевернути банки догори дном і під шубу до охолодження.