Помідори мариновані

1 ст.л. солі

6 ст.л. цукру (дуже смачно замінити медом)

100 г оцту 9%

спеції звичайні: перці-горошки різні, гвоздика, лавровий лист

часник, шматочки хрону, шматочок гіркого перцю, цибулю кільцями

3-х кратна заливка, в останню цукор-соль-оцет, закатали-перевернули-закутали до охолодження

мені дуже зручно в полуторалітлових баночках, рідини виходить десь 0.5 л на банку, якраз 2-я порція маринаду на 5 баночеГ виходить.

що можна додати (неймовірно обогощаеться смак і самих помидорки і маринаду): яблука тверді або аличу, кілька часточок перцю болгарського, пару колечок буряка (розсіл виходити казкового кольору), фігурно нарізану моркву, цілу гілочку селери або базиліка