Пісна медова пряник
Знадобиться
Додано: Чт 7 квітня 2005 21:41 Тема повідомлення:А ще мені хочеться пригостити вас ковріжкой.Получілась дуже смачна, пориста, м'якенька, хоч і пісна.
Що я змінила в процесі ... горіхами прошарками пряник, а не ввела в тісто.
Прянощі і какао змішала в окремій ємності додавши теплою жідкості.Мне здалося, що саме так можна напевно уникнути всяких грудочок при змішуванні.
Пісна медова пряник
1 стакан цукрового піску, 1 склянка води, 2 ст ложки меду, 1 ч ложка соди, 0,5 ч ложки пекарського порошку, 2 ст ложки какао або кави, по 0,5 склянки родзинок, горіхів, рослинного масла і будь-якого джему, по щіпці гвоздики, кориці, коріандру, мука.
Як готувати
У миску насипте цукор, налийте воду і рослинне масло, трохи нагрійте, додайте мед. Розмішайте щоб цукор і мед розчинилися. У остигнула рідина всипте соду, какао або кава, прянощі і ретельно вимісити, щоб не було грудок. Додайте горіхи, родзинки і борошно з пекарським порошком. Муки потрібно стільки, щоб тісто нагадувало густу сметану. Випікайте в формі вистеленої пекарської папером або змастити маслом і присипати борошном.Остигнула пряник розрізати вздовж і прошарками медом або джемом. Пряник випікати при 200 гр, 30-35 хв.
