Коврижка кавово-фінікова
Знадобиться
Цукор-1 стаканВода -1 стакан
Мед-2 стол ложки
Сода-1 чайн ложка
Міцна кава (можна замінити какао) 2 стол ложки
Прянощі подрібнені-коріандр, кориця, гвоздика, бадьян (аніс зірчастий)
Фініки (різані), родзинки, горіхи, все разом-1-1,5 склянки
Рослинна олія-1/2 склянки
Масло для змащування форми.
Для глазурі: Цукрова пудра 150гр
Какао 2 стол ложки
Гаряча вода-3 стіл ложки
Масло або маргарин-2 стіл ложки
Як готувати
Готування: У миску насипати цукор, налити воду і рослинне масло, покласти мед і прогріти до повного розчинення цукру і меду.
У остигнула до 30-40 С рідина всипати соду, какао або кави і прянощі і ретельно вимішати, щоб не залишилося грудок.
Додати фініки, родзинки, горішки і борошно. Тісто по густоті повинно нагадувати густу сметану.
Випекти у формі, смазанності маслом.
Коли пряник охолоне, при бажанні її можна розрізати і прошарувати джемом (за Вашим смаком), рідким медом, покрити пряники глазур'ю.
Глазур приготувати, змішавши компоненти.
