Святковий ікорний торт porcionno

Гастроном (кращі рецепти)

на чотирьох:

1 велика цибулина

1 стакан шампанського

5 яєць, зварених круто

5стл. майонезу

100г червоної ікри

150г сметани

150г м'якого сиру з хріном

2 стл. вершкового масла

1ст.л. рубаної зелені петрушки

сіль, перець, рослинна олія

Лук очистити, дрібно нарізати. Обсмажити на вершковому маслі до прозорості, додати шампанське і тушкувати на повільному вогні до повного википання рідини. Охолодити. Яйця порубати, змішати з майонезом. Сметану і сир збити міксером до пишноти, додати зелень. Кільце для торта (або спеціальні порційні кільця) змастити олією. Викласти шарами яйця, цибуля, сирну масу, поставити в холодильник на 3-4 години. Коли застигне, перекласти на блюдо, зверху викласти ікру.

* Я розвела 2 грами желатину в 3ст.л. води і додала по столовій ложці в кожну частину (для надійності). Робила порційно, в колечках з пластикових пляшок. Дуже ніжно і смачно.