Простий медовий торт з сирним кремом

Яйця збити міксером з цукром в піну.

Влити мед. (Якщо мед твердий, то попередньо його підігріти, наприклад, в мікроволновеке.)

Покласти масло. Перемішати міксером до рівномірного розподілу масла.

Всипати борошно і соду- перемішати.

Має вийти тісто, що ллється товстої стрічкою.

На дно форми d = 22см покласти кружок паперу для випічки.

Вилити тісто.

Форму затягнути зверху фольгою.

Поставити в заздалегідь розігріту до t = 220 ° C духовку на 30 хвилин.

Дерев'яною паличкою перевірити корж на готовність. Якщо корж всередині сирий, то форму знову закрити фольгою, температуру знизити до t = 180 ° C і допікати корж до готовності - приблизно 10 ~ 15 хвилин.

Готовий корж вийняти з форми і повністю остудити.

Розрізати на 3 частини.

Приготувати крем.

У блендері збити сметану з сиром і цукром.

Форму, в якій пёкся корж, вимити і витерти.

На дно покласти перший корж, полити кремом. Потім укласти другий і третій коржі, прослаівая кремом.

При бажанні кожен шар крему можна посипати крупно подрібнений волоськими горіхами.

Залишити торт на 1 ~ 2 години при кімнатній температурі для просочування.

Потім торт можна подати на стіл або прибрати в холодильник для подальшого просочування.