Шоколадно-горіховий торт з м'яким кремом

Горіхи подрібнити до розміру горошини.

Яйця збити міксером з цукром до утворення високої піни.

Всипати борошно, розпушувач, горіхи, шоколад. Розмішати.

Має вийти досить густе тісто - заважає ложкою, але насилу вивалюється з миски.

На дно форми d = 22см покласти кружок паперу для випічки.

Викласти тісто у форму. Форму затягнути зверху фольгою.

Поставити в розігріту до t = 220 ° C духовку на 45 хвилин.

Форму з готовим коржем дістати з духовки, фольгу зняти і залишити до охолодження.

Вийняти корж з форми - провести ножем уздовж стінок форми, вийняти корж і зняти з його дна прилиплу папір.

Розрізати корж на 2 частини. А якщо корж вийшов високим, то на 3.

Приготувати крем.

У маленьку каструльку налити вершки, покласти поламаний шоколад і влити півбанки згущеного молока. Поставити на середній або великий вогонь.

Прогрівати при постійному помішуванні до повного розчинення шоколаду і до загустіння.

Чим довше перебуватиме крем на вогні, тим густіше він буде ставати.

Збирати торт краще в зворотному порядку - вниз покласти верхню половину коржа, а вгору - нижню плоску половину.

Половину готового крему вилити на один корж.

Закрити другим коржем і вилити зверху другу половину крему.

Залишити як мінімум до охолодження крему. Але краще дати торту просочитися від 10 до 24 годин.