Пряна індичих буженина

5 зубчиків часнику

1 ст. ложка майорану

1 ст. ложка базиліка

1 ст. ложка кмину

# 189- ст. ложки орегано

# 189- ст. ложки солі

1 ст. ложка каррі

7 ст. ложок оливкової олії

Вирізати жилки і промити грудинку. Поставити в солону воду на 2 години.

Потім нашпигувати чищеними зубчиками часнику.

У чашці, змішати всі приправи і додати оливкової олії. Ретельно змішати і змастити грудинку, поставити в заздалегідь сильно нагріту духовку на 20 - 25 хвилин. Після цього індичка відпочиває в духовці ще 2 години. Духовку не відкривати!

.......