Порожні булочки (popovers)
Знадобиться
Яка це принадність, ням ням, а головне кол-во продуктів мінімальне і робити супер легко.С маслечком і варенням, а може до салатіку..ілі покласти всередінку шматочок лосося ... а може наповнити морозивом і полити шеколадним соусон? ... Хрустященько зверху, всередині злегка влажненькій-лопала навіть моя однорічна доча.1 чашка-250 мл
2 яйця
1 чашка молока
1 чашка борошна
1/2 ч.л. солі
2 ст. л. вершкового масла
Як готувати
Змастити форму для булочок, а якщо зовсім правильно то ось таку штуку, маслом (обов'язково змастити краї!)Збити міксером яйця до піни, вбити туди ж молоко.Затем просіяти борошно з сіллю сюди же.Взіть міксером до "гладкості", Поки не зникнуть грудочки, секунд 30.Затем вливаємо туди ж масло, швиденько збили і відставили вбік на 15 хвилин.
А поки-разорелі духовку до 425 Ф-220 Ц.
Тепер ми готові печь.Еще разочок міксером все змішати добре потім обережно наповнити нашу форму (6 булочок), щоб зручніше було наливати можна використовувати соусник. Повинні бути чашечки заповнені десь на 2/3 тестом.
Ставимо в центр грубки і випікаємо 25 хвилин не відкриваючи дверцята (!!!) потім зменшуємо жар до 375F-190 Ц (350F-175Ц якщо випікаєте у темній формі) і випікаємо ще 10 мінут.В випічка займає 35 хвилин, двері не відкривати!
Тепер, коли вони у нас такі золотисті і підняті ми виймаємо їх з духовки і ножем зверху протикаємо дірочку (щоб пар вийшов) .1-2 хвилинки остигають у формі, а потім витягуємо булочки з форми-вони випадуть оттуда.Ждем хвилинку дві, розривів на частини, мажемо маслом, кладемо вареньечко і ммммм ... хде мій стакан молочка !!
