Обідні булочки з пивного тесту
Знадобиться
1 чашка будь-якого пива3 ст.ложки сл.масла
1 яйце
2 ст.ложки коричневого цукру
1 ч.ложка солі
1 ст.ложка квашеної капусти
2 ч.ложки сухих дріжджів
3 чашки борошна
Трохи растопленго масла для поливання
Як готувати
У міксері (можна і руками) змішати всі інгредієнти в даній послідовності. Місити тісто до гладкості, стінки посуду будуть чистими, хвилин 15-20.Нагріти духовку до 375F-190C
Тісто накрити і залишити на плиті (тепле місце) приблизно на 1 годину.
Підійшло тісто обмять, розділити на рівні шматочки, сформувати булочки, залежно від розміру, приблизно 16-18 штук.
Укласти булочки в форму на невеликій відстані один від одного і залишити їх підходити в теплому місці. Булочки зростуть і займуть всю форму. Змастити булочки збитим яйцем, посипати кунжутом (за бажанням) і випікати до золотистого кольору, приблизно 20-25 хвилин. Полити булочки розтопленим вершковим маслом і пекти ще хвилин 5. Потім охолодити на решітці.
У мене форма, яку не треба змащувати маслом.
Можна використовувати будь-яку форму для випічки. У мене посуд "StoneWare" займає небагато довше часу на випічку. В іншій формі можливо займе менше хвилин на 5. Але коли побачите хороший золотистий колір, можете перевірити лучиною.
