Черепашки фаршировані

СКЛАД: 100 г великих макаронних виробів

30 г вершкового масла

100 г кетчупу

150 г м'ясного фаршу

1 столова ложка вермуту

30 г тертого сиру

сіль, перець

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішайте м'ясний фарш з нарізаним

ріпчастою цибулею і пропустіть через м'ясо;

рубку, посоліть, поперчіть і розведіть водою, щоб вийшла еластична маса.

Для приготування соусу змішайте

сметану, яйце, кетчуп і вермут, добре збийте.

Зваріть черепашки у великій кількості

підсоленої води так, щоб вони були

злегка твердими всередині, злийте воду і трохи

охолодіть.

Нафаршируйте м'ясною начинкою,

викладіть у змащену маслом сковороду,

полийте приготованим соусом. Зверху

розкладіть кубики масла, посипте тертим

сиром і запікайте в духовці при 200 ° С 20;

30 хвилин.