Рафаелло з квасолі
Як готувати
Відварюємо до повної готовності півсклянки червоної квасолі. Зливаємо всю воду, перемішуємо квасоля з смаженою цибулею і ретельно розминаємо.До охолодженої квасолі додаємо 10 великих кілечек пряного посолу, звільнених від хребтів і дрібно порізаних, і третину склянки різаної зелені петрушки. Солимо тільки після перемішування і куштування на смак, килька все-таки солона.
Вологими руками ліпимо кульки, обвалюють їх в товчених волоських горіхах, викладаємо на блюдо і охолоджуємо в холодильнику.
