Рецепти торта Алмонд з Ікеі

Daim Torte (IKEA)

Antwort auf Rezeptanfrage.

Foto Rezept Daim Torte (IKEA)

eigenes Bild hochladen gt;

Zutaten f # 252-r Portionen

1 TEIG -------------------------;

200 g gemahlene Haseln # 252-sse

3 Eier

150 g Zucker

1 BELAG -----------------------;

300 g Schlagsahne

2 T # 252-ten Konfekt Daimkugeln

1 TL Kakaopulver

1 TL Puderzucker

1 P # 228-ckchen Vanillezucker

Zubereitung: Teig:

Haseln # 252-sse, Eier und Zucker mit dem R # 252-hrger # 228-t zu einem geschmeidigen Teig verr # 252-hren. Springform (26cm) mit Backpapier auslegen, Teig einf # 252-llen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca 25 Minuten backen.

Tortenboden erkalten lassen.

Sahne, Vanillezucker und Kakao gr # 252-ndlich steif schlagen. (Puderzucker nur dann zuf # 252-gen, wenn echter Kakao verwendet wird)

Daimkugeln in die steif geschlagene Sahne einr # 252-hren. Diese Masse gleichm # 228- # 223-ig auf dem Tortenboden verteilen.

Zum Verzieren Daimkugeln verwenden oder Verzierung ganz weglassen.

"Daimkugeln"

Von "Daim Schokolade Kraft Foods, Inc."

Ersatz: Normale Daim-Schokolade in gew # 252-nschter Menge. Daimschokolade in einer T # 252-te mit Nudelholz zerkleinern und diese Schokost # 252-cke in die Sahne r # 252-hren.

Quelle: www.kirchenweb.at

--------;

Ось варіації:

Миндальнийторт

Для коржів: 8 білків, 200 гр. меленого мигдалю, 220 гр. цукру

Крем: 225 гр. масла, 35 гр. крохмалю, 250 гр.сахара, 8 жовтків

Для прикраси: 75 гр. мигдальних пластинок, трохи збитих вершків, цукрова пудра

Збити половину білків. Половину порції цукру і меленого мигдалю ввести в білкову масу. Роз'ємну круглу форму викласти пекарської папером і потім викласти і розрівняти в ній отримане тісто. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 18-20 хвилин при температурі 200 * С. За таким же принципом приготувати другий корж.

Мигдальні пластинки підсмажити до коричнево-зототісто

Масло розтопити на водяній бані. При цьому стежити, щоб воно не стало надто гарячим. Ввести цукор, крохмаль і жовтки. І збивати міксером протягом 20-25 хвилин ... тримаючи всю цю конструкцію на теплій (але не киплячою) паровій бані - поки крем не загусне.

1/3 крему промазати перший корж, укласти на нього другий. І викласти скинений весь залишок крему. Обсипати торт мигдальними пластинками. За бажанням перед подачею на стіл прикрасити торт збитими вершками і цукровою пудрою.

Шведський мигдальний торт (IKEA)

8 білків (М)

200 г меленого мигдалю

220 г цукру

225 г сл.масла

35 г крохмалю

250 г цукру

8 жовтків (М)

75 г мигдаль-листочки

половину білків збити в щільну масу

змішати половину меленого мигдалю з половиною цукру

порційно перемішати зі збитим білком

викласти в круглу форму на папір для випічки

випікати в попередньо нагрітій духовці (200 градусів) 18-20 хвилин

таким же чином випекти другий корж

масло розтопити на водяній бані (не до занадто гарячого стану!)

додати туди цукор, крохмаль і жовтки

масу збивати міксером на середньому вогні 20-25 хвилин, поки крем не загусне

третину крему відразу ж викласти на перший корж

потім другий корж і залишився крем

посипати мигдальними листочками

за бажанням-цукровою пудрою

Шведський мигдальний торт

100 г мигдалю листочками

200 г меленого мигдалю

4 яйця (L)

240 г цукру

100 мл вершків для збивання

225 г м'якого сл. масла

20 г цукрової пудри

Духовку розігріти на 175 градусів

Мигдальні листочки підсмажити в духовці до золотистого кольору

Яйця розділити на білок і жовток

Жовтки, 80 г цукру і вершки в каструльці на невеликому вогні, постійно збиваючи, довести до густо-кремового стану (до кипіння не доводити !!)

Зняти з плити, поставити каструлю в крижану воду і збити міксером, додаючи туди шматочками м'яке масло

Поставити крем в холод

Збити білок, поступово додаючи в нього 120 г цукру, до стійкої піни

Вмішати туди 200 г меленого мигдалю (теж поступово)

Випекти з цієї маси 2 коржі (22 см в діаметрі)

Коржі остудити, змастити кремом, зверху посипати мигдальними листочками

В холод на 6:00

Перед подачею посипати цукровою пудрою.

А я роблю з німецької рецептом:

6 яєць (м)

225 г меленого мигдалю

150 г цукру

100 г сл.масла

150 вершки

225 сах.пудри

75 г мигдаль-листочки

(Цукру, пудри кладу менше)

Далі все теж саме ... випікаю 175 ... приблизно 20 хвилин ...

Удачі!

Liolik

11-02-2008, 00:17

Спасибі величезне за докладний опис приготування: flower:

Є питання:

8 білків (М)

4 яйця (L)

Що означають ці англійські букви в дужках?

An'ka

11-02-2008, 00:20

Спасибі величезне за докладний опис приготування: flower:

Є питання:

8 білків (М)

4 яйця (L)

Що означають ці англійські букви в дужках?

Це розміри ... найменші S далі M потім L..так позначають у Європі крайнього заходу.

вообщем М-ки це середні.

--;

Торт "Густаф" з ресторану в Ікеі

https://cookforwoman.ru/my/viewtopic.php?t=7420

Миндальнийторт

Для коржів: 8 білків, 200 гр. меленого мигдалю, 220 гр. цукру

Крем: 225 гр. масла, 35 гр. крохмалю, 250 гр.сахара, 8 жовтків

Для прикраси: 75 гр. мигдальних пластинок, трохи збитих вершків, цукрова пудра

Збити половину білків. Половину порції цукру і меленого мигдалю ввести в білкову масу. Роз'ємну круглу форму викласти пекарської папером і потім викласти і розрівняти в ній отримане тісто. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 18-20 хвилин при температурі 200 * С. За таким же принципом приготувати другий корж.

Мигдальні пластинки підсмажити до коричнево-зототістого кольору і остудити

Масло розтопити на водяній бані. При цьому стежити, щоб воно не стало надто гарячим. Ввести цукор, крохмаль і жовтки. І збивати міксером протягом 20-25 хвилин ... тримаючи всю цю конструкцію на теплій (але не киплячою) паровій бані - поки крем не загусне.

1/3 крему промазати перший корж, укласти на нього другий. І викласти скинений весь залишок крему. Обсипати торт мигдальними пластинками. За бажанням перед подачею на стіл прикрасити торт збитими вершками і цукровою пудрою.

Пишуть, що це якраз той самий торт.

Kladdekaka

2 яйця

3 дес.л. цукру

2,5 ч.л. ванільного цукру

4 ст.л. какао

0,5 ч.л. солі

1,5 дл борошна

1 дл розтопленого рідкого масла

Змастити форму, розігріти до 200 г.С. духовку, змішати всі компоненти, вилити у форму і випікати близько 30 хвилин.Подавати зі збитими вершками, голосно і гордо пропонувати гостям взяти ще шматочок Kladdekaka