Гратчастий сливовий пиріг
Знадобиться
Тісто:375 гр. Борошна;
1 пакетик сухих дріжджів;
125 мл. молока;
1 яйце (2 якщо маленькі);
100 гр. Вершкового масла;
70 гр. Цукрового піску;
Начинка:
1 кг слив;
100 гр. Цукрового піску;
3 ст.л. наливки «Запіканка» (можна коньяк або ром);
3 ст.л крохмалю;
3-4 ст.л. холодної води;
50 гр. Рубаного мигдалевого або волоського горіха.
Як готувати
Замісити тісто і поставити в тепле місце підходити.Сливу розрізати навпіл, вийняти кісточки. Засипати сливу цукром, додати горіхи влити наливку, перемішати і залишити на 40-50 хвилин.
Відварити сливову суміш хвилини 3. Крохмаль розчинити в холодній воді і додати в сливову суміш. Закип'ятити. Остудити.
Тісто розкачати в пласт, покласти у форму, викласти сливову масу. Прикрасити за бажанням. У духовку (200 * С) хвилин на 40-50 … до золотистого кольору тесту.
