Рогалики з білково-горіхової начінкойклара

300 гр. маргарину

3 ст. борошна

5 жовтків

200 гр. сметани.

трохи солі

начинка

5 білків

1 ст мелених горіхів

1 ст. цукру

сухофрукти (родзинки, чорнослив, урюк)

Маргарин натерти на тертці і змішати з борошном (розтерти) дуже швидко.

додати жовтки і сметану.Замесіть не круто тесто.Сделать з нього 10 кружечків і поставити на ніч у холодильник.

Білки збити в кутую піну з сохаром.Добавіть горіхи і дрібно нарізані сухофрукти.

Каждиё кружечок розкачати, змастити кремом білковим, розрізати на трикутники і скачати рогалики.

Запекти до готовності.