Рогалики з сиром
Знадобиться
8- 12 шт400 мл пшеничного борошна ( " корисної " борошна)
200 мл тертого сиру (Emmental, Edam ітд)
2 ч л розпушувача
1/2 чл солі
1ч л цукор
50 г маргарину (сл. Масло)
200 мл нежирної сметани (йогурт, buttermilk)
Начинка
300 мл тертого сиру
Як готувати
. Змішати борошно з розпушувачем, сіллю. цукром. Додати м'яке масло і швидко змішати всі інгредієнти до крошкообразного стану (міксером або в комбайні)
. Додати сметану і замісити гладке еластичне тісто
. Покласти на 20 хвилин тісто в холодильник
. Розкачати тісто в коло, підрівняти і розділити коло на 8 або 12 трикутників
. Посипати кожен трикутник сиром і скачати в рогалик
. Змастити збитим яйцем. Випікати в попередньо нагрітій духовці до 225 С 10- 13 хвилин
