Рогеліо, як в кондитерській
Знадобиться
3 1/2 склянки борошна25 гр. свіжих дріжджів
2/3 склянки теплого молока (160 мл)
2 яйця
1/3 склянки цукру (70 гр.)
1 пакетик ванільного цукру
100 гр. розтопленого і охолодженого масла
1 ч.л. солі
Начинка:
1 склянка цукру (200 гр.)
3/4 склянки какао
1 ч.л. кориці
200 гр. розтопленого масла
Для змазування:
яйце і 1 ст.л. води
Сироп:
1/2 ст. води (120 мл.)
1 ст. цукру (200 гр.)
Як готувати
Замісити тісто, дати йому підійти двічі.Розкачати тісто дуже тонко, 2 мм завтовшки і формою вирізати коло.
Змішати всі складові начинки і вимішати до пастоподібного стану.
Змастити тісто начинкою і нарізати на сегменти (як пицу).
Згортати від великого краю до вістря.
Змастити Рогеліо яйцем і випікати 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Зварити сироп, довести його до кипіння і гарячим сиропом змастити гарячі Рогеліо.
Я посипала ще шоколадним драже.
Нямі ........
